Carciofo – Birra Artigianale 50cl
Note di degustazione
Aspetto: Opalescente
Colore: Bronzo oro antico
Schiuma: Fine aderente meno persistente
Sapore: Agrumi balsamici
Gusto: Strutturato e Amaro
Frizzantezza: Gentile
Corpo: Strutturato
Retrogusto: Persistente
Perchè ci piace
La Birra Cipriani al Vero Carciofo propone il gusto raffinato e deciso del carciofo violetto di Sant'Antonio di Torcello. Un prodotto che racchiude l'essenza della tradizione dell'isola di proprietà della famiglia Cipriani, dove coltivano e gestiscono personalmente la lavorazione di questa eccellenza lagunare. Il Carciofo Violetto è di medie dimensioni e forma affusolata, carnoso e caratterizzato dalle foglie di colore viola intenso. Il suo sapore, anch'esso amarognolo, è esaltato dalla salsedine dei terreni in cui viene coltivato.
Abbinamenti
Cibi amidacei come cereali e patate, per un equilibrio perfetto.
